Hari ni buat serabai dengan kuah durian, actually bukan kuah durian original sebab takda durian so pakai lempuklah buat hilang ngidam jek hehehe.
Thanks to kak rossya for the serabai resepi... tapi amy tukar2 sikit sebab bahan takde (dahla cilok resepi, main tukar- tukar lak... sorry ye kak rossya)
Quote:
SERABAI
600g tepung beras
1 1/2biji kelapa parut putih ( dicampur dengan 1 liter air kelapa untuk mendapatkan 1 liter santan)
200g nasi (kisar dengan sedikit air)
2 sudu teh baking powder
sedikit perasa pandan hijau
sedikit garam
Kacau semua bahan hingga sebati dan perap antara 2-3 jam.
Gunakan kuali mungkum yang kecil. Jerangkan kuali atas api yang sederhana.
Sapukan kuali dengan minyak makan.
Curahkan satu senduk adunan kedalam kuali.
Bila ia naik sedikit, tutup kuali sehingga serabainya masak dan bersarang.
Angkat dan letak dalam pinggan.
Kuah Durian
1 cawan santan pekat
150g gula merah
Daun pandan
Isi durian ( kita pakai lempuk jek...sebab durian tak lepas kastam )
Masak hingga pekat.
Serabai
Kuah Durian
Quote:
ibu shasya: thanks for visiting and thanks for your kind compliments kak rossya: hihihi.... alar kak rossya, main tambah2 kaler jek....
)
