Thanks to Kak Liza for sharing recipe, amy tambah kicap pekat manis untuk colour gelap and I use gula melaka.
Quote:
KUEH KASWI GANDUM
Bahan Sirap
5 cawan air
1 cawan gula melaka
1 cawan gula pasir
2 sudukecil kicap pekat
Masakkan semua dan sejukkan
2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung kanji
1 sudu kecil kapur kueh [optional]
Kelapa parut ( yang muda)
Sedikit garam
Cara:
1.Panaskan kukusan.
2. Ratakan sedikit minyak dalam loyang yang nak digunakan. [Lapikkan pelastik saiz loyang]
3. Bancuh semua bahan dan tapiskan. Tuangkan dalam loyang.
4. Masakkan sehingga masak [30 minit]
5. Tunggu sehingga sejuk baru bolih potong dengan pisau pelastik.
6. Kelapa muda digaulkan sedikit garam.
7. Lumurkan kueh yang dipotong bersama dengan kelapa tadi.
