*teringat masa sibuk buat biskut bulan puasa satu ketika dulu, buka puasa masak lauk ni... makan berdua
Quote:
Masak Lomak Ikan Masin
Bahan-Bahan:
250gram ikan masin (potong 4 segi)
150gram nenas muda
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2sm kunyit hidup
2sm halia
15 biji cili padi ½ biji kelapa (ambil santan)
1 batang serai (dititik)
asam keping (1 keping)
daun limau purut
garam
Cara:
1. Bawang merah, bawang putih, kunyit, halia dimesin dan cili padi di tumbuk kasar.
2. Masukkan perahan santan ke dalam periuk bersama-sama bahan yang dimesin dan cili.
3. Kacau sehingga menggelegak di atas api yang sederhana.
4. Masukkan serai, asam keping, nenas serta ikan.
5. Tambah sedikit gula dan garam secukup rasa.
6. Akhir sekali masukkan daun limau dan biarkan sedikit layu dan bolehlah dihidangkan.
