 |
|
Want your
own Fotopage?
|
|
Amy Mustafa
By: Amy Mustafa
[Recommend this Fotopage] |
[Share this Fotopage]
| [Track this Fotopage]
|
View complete fotopage
|
|
| Friday, 25-May-2007 20:30 |
Email | Share | Bookmark |
|
Serunding Daging
|
|
| Quote: |
Serunding Daging
Bahan-Bahan:
500 gm daging batang pinang
2 camca besar serbuk kari daging
1 ½ biji kelapa, diambil santan
½ cawan air asam
Sedikit garam
Sedikit gula
Bahan-bahan untuk dikisar:
15 tangkai cicli kering
12 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
3 batang serai
2.5 sm halia
2 sm lengkuas
Cara:
Daging direbus dan disiat-siat memanjang seperti tali. Panaskan minyak. Tumis bahan kisar dan serbuk kari sehingga wangi. Masukkan santan. Kacau hingga rata. Apabila mendidih masukkan daging siat, gula, garam dan air asam. Kacau lagi hingga kering dan berminyak. |
| Quote: |
Dendeng Berlado
Bahan-Bahan:
Bahan-bahan untuk perap:
2 biji bawang besar
6 ulas bawang putih
2.5 cm halia
600 gm daging, dihiris nipis
2 cawan minyak masak
Bahan-bahan untuk menumis:
½ cawan minyak masak 2 biji bawang besar, dicincang halus
6 ulas bawang putih, dicincang halus
12 biji cili merah, ditumbuk halus
2 camca teh gula
Sedikit garam
3 helai daun limau purut
3 camca besar air asam jawa
Cara:
Tumbuk halus bawang besar, bawang putih dan halia. Gaulkan dengan daging dan perap sejam. Panaskan minyak, goreng daging sampai garing. Angkat dan sejatkan. Panaskan minyak di dalam kuali berasingan. Tumis bawang besar dan bawang putih sampai kekuningan. Masukkan cili, gula, garam, daun limau purut dan air asam jawa. Kacau dan biarkan tumisan terbit minyak dan garing. Masukkan daging goreng, gaul rata dan masak menggunakan api kecil (mengelakkan tumisan hangus). Setelah mesra, angkat dan bolehlah dihidang. |
|
|
|
|
|
View complete fotopage
|
|
|
|
 |
|
|
|
